Pour commencer
Banchan (pour deux personnes) - 25€
Sélection de petites bouchées
Navet
Salsifi
Salade de pommes de terre Kimchi
Bossam aux girolles
Navet
Salsifi
Salade de pommes de terre Kimchi
Bossam aux girolles
en supplément :
+ Madame Butterfly - 7€
Toast aux crevettes, mayo au sichuan, fenouil
Pour continuer
Sashimi du jour - 26€
Notre sélection de poisson maturé
Sauce aux prunes fermentées
Kim
Sauce aux prunes fermentées
Kim
Plats
Pêche du jour - 46€
Sauce aux poivres de Singapour, champignons enoki, poutargue
Canard rôti - 38€
Canard laqué, herbes, feuilles de figuier farcies au riz
Plats à partager à deux
Saint-Pierre - 96€
Romesco, basilic, haricots verts
Côte de boeuf maturée pour 2 - 125€
Chimichurri, jus de boeuf, salade de navets et oignons rouges
en accompagnement :
Tteokbokki - 10€
Tteok, sauce tteokbokki, espuma de parmesan
Desserts
Figues - 14€
Tarte aux figues, sorbet à la figue
Mangue - 12€
Sorbet à la mangue, salade aux herbes fraîches, mangue fraîche
Prix nets en euros, service compris
To start
Banchan (for two people) - 25€
Selection of small bites
Turnip
Salsify
Potato salad Kimchi
Chanterelle bossam
Turnip
Salsify
Potato salad Kimchi
Chanterelle bossam
Optional addition:
+ Madame Butterfly - 7€
Shrimp toast, sichuan mayo, pickled fennel
To continue
Sashimi of the day - 26€
Selection of our dry-aged fish
Fermented plum sauce
Kim
Fermented plum sauce
Kim
Main courses
Catch of the day - 46€
Singaporean pepper sauce, golden enoki mushroom, bottarga
Roasted duck - 38€
Grilled duck breast, fresh herbs, rice wrapped in fig leaves
Main courses to share for two
John-Dory - 96€
Romesco, padrons, basil, green beans
Dry-aged beef rib - 125€
Chimichurri, beef jus, turnip and red onion salad
Main side:
Tteokbokki - 10€
Tteok, tteokbokki sauce, parmesan espuma
Desserts
Fig tart - 14€
Fig tart, fig sorbet
Mango - 12€
Mango sorbet, fresh herb salad, fresh mango
Prices in euros, service included